Bereit für den ersten Brei?

Nach Empfehlung der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sollte das Baby bis zum 5. Monat ausschließlich mit Muttermilch versorgt werden. Diese liefert dem Säugling alle notwendigen Vitamine und sorgt für eine ausreichende Sättigung. Mit der Beikost kann frühestens ab dem 5. Monat begonnen werden. Die Einführung sollte allerdings bis zum 7. Monat geschehen, denn der Nährstoffbedarf des Kindes steigt zu diesem Zeitpunkt an. Gestillt werden sollte das Kind jedoch weiterhin, denn die Beikost muss in kleinen Schritten eingeführt werden. Wie lange gestillt wird liegt im eigenen Ermessen, jedoch ist das Stillen bis in das zweite Lebensjahr empfehlenswert.

Anzeichen, dass das Baby bereit für Beikost ist

Kann das Baby bereits mit etwas Unterstützung sitzen und zeigt reges Interesse am Essen anderer Personen? Dann kann der erste Versuch der Beikostgabe starten. Der Beikost Einstieg sollte allerdings mit viel Geduld und ohne Druck erfolgen.

Sollte es dem Säugling noch nicht gelingen vom Löffel zu essen oder drückt es den Brei mit der Zunge zurück, ist es noch nicht der richtige Zeitpunkt für den Babybrei. Ängste, dass das Kind nicht ausreichend versorgt wird, sind unbegründet, denn das Baby zeigt, wann es bereit für die Nahrung ist. Die individuelle Entwicklung des Kindes ist entscheidender als eine Altersangabe über den richtigen Zeitpunkt. Ein besonders früher Beginn mit der Beikost zur Allergieprävention ist ebenfalls nicht notwendig.

Babybrei kaufen oder selber machen?

Gekaufter Brei aus dem Glas ist besonders praktisch für Unterwegs, allerdings sind sie bei regelmäßiger Nutzung nicht nur verhältnismäßig teuer, sondern enthalten auch weniger essentielle Nährstoffe im Vergleich zu selbstgemachten Breien.

Daneben werden industriell hergestellte Breie häufig Aromen, Salz und Gewürze sowie auch Zucker oder andere Süßungsmittel zugesetzt. Diese sollten allerdings nicht Bestandteil der Säuglingsernährung sein. Aufgrund der Zugabe dieser Zutaten variiert der Geschmack der Breie nur gering, wodurch der Geschmackssinn des Kindes geprägt wird.

Gleichzeitig mangelt es diesen Breien an gesunden Fetten, welche für die Entwicklung des Babys von besonderer Wichtigkeit sind. Weiterhin enthalten Breie aus dem Supermarkt bereits eine Mischung von Gemüse- und Obstsorten. Dies macht eine langsame Eingewöhnung an verschiedene Nahrungsmittel schwierig.

Vorteile selbstgemachter Babynahrung

Mit etwas Geduld und Hintergrundwissen können Breie auch einfach selbst hergestellt werden. Dies nimmt allerdings mehr Zeit in Anspruch als die Verwendung gekaufter Gläschen und bedarf einer vorausschauenden Planung, bietet dem Baby jedoch vitaminreiche und natürliche Nahrung.

Zutaten selbst bestimmen

Wird die Babynahrung selbst zubereitet, können individuelle Zutaten und Mischungen nach jedem Bedarf und je nach Saison selbst zusammengestellt werden. Während der Beikosteinführung ist es notwendig die verschiedenen Lebensmittel dem Baby einzeln zu füttern, da sich die Verdauungsorgane zunächst an die neuen Mahlzeiten gewöhnen müssen. Aus diesem Grund sollen die Zutaten wochenweise eingeführt werden und keine Breie gemischter Gemüse- und Fleischsorten zu Beginn gefüttert werden. Dies lässt sich durch die eigenständige Zubereitung schnell und einfach umsetzen und kontrollieren.

Vitaminreich & günstig

Um den Vitamingehalt der selbstgemachten Mahlzeiten noch weiter zu erhöhen, ist darauf zu achten die rohen Lebensmittel im Vorfeld nicht zu lange zu lagern. Es wird empfohlen die Zutaten möglichst direkt nach dem Einkauf zuzubereiten und anschließend ebenso schnell haltbar zu machen. Zu beachten ist allerdings, dass auch die Zubereitungsmethode über den finalen Nährstoffgehalt entscheiden. Nutzen Sie daher möglichst schonende Hochleistungsmixer für die Herstellung der Breie. Werden gleich größere Mengen gemixt und vorrätig gehalten, sind Breie nicht nur besonders gesund, sondern auch besonders günstig. Weitere Tipps für die Vorratshaltung werden im Artikel weiter unten aufgezählt.

Individueller Geschmack durch naturbelassene Zutaten

Mahlzeiten für Babys sollten in keinem Fall gewürzt, gesalzen oder gezuckert werden. Insbesondere auf Salz reagieren Babys sehr empfindlich. Studien zeigten, dass Kinder, welche im Babyalter zu salzig ernährt wurden, langfristig unter hohem Blutdruck leiden. Durch die Verwendung natürlicher Zutaten und den Verzicht auf Gewürze, erlernt das Kind schon im frühen Alter die verschiedenen Lebensmittel mit ihrem natürlichen Geschmack kennen. Die Erfahrungen im Kindesalter prägen den Geschmack langfristig.

Große Vielfalt

Auch wegen der Geschmacksprägung ist nach der Eingewöhnungsphase einzelner Lebensmittel auf eine abwechslungsreiche Auswahl der Gemüse- und Obstsorten zu achten. Durch die optimale Mahlzeitenplanung und Ausschöpfung der verschiedensten Gemüse-, Obst-, Fleisch- und Getreidesorten, können dem Kind außerdem eine Vielzahl an Nährstoffen geboten werden. In industriell hergestellten Babynahrungsmitteln wird dagegen häufig nur auf die gängigsten und oftmals auch günstigsten Nahrungsmittel zurückgegriffen.

Beikost einführen richtig gemacht

Aufbewahrung selbst gemachter Babynahrung

Damit die eigenständige Herstellung der gesunden Babymahlzeiten nicht viel Zeit und Mühe kostet, ist das Zubereiten in größeren Mengen und die Vorratshaltung unbedingt zu empfehlen.

Der fertige Brei kann portionsweise in Gläschen oder Gefrierbeuteln eingefroren werden. Damit möglichst viele Vitamine erhalten bleiben und um Gefrierbrand zu vermeiden, sollte die Babynahrung idealerweise vakuumiert eingefroren werden. Hierfür eignen sich hochwertige Vakuumiergeräte oder Mixer mit Vakuumierfunktion. Auch die Haltbarmachung durch Einkochen ist möglich, jedoch muss mit einem Vitaminverlust durch lange Einkochzeiten gerechnet werden. Mit beiden Methoden sind die fertig zubereiteten Breie bis zu 2 Monate haltbar und gesunde natürliche Mahlzeiten immer griffbereit.

Bei der Nutzung eingefrorener Breie sind nur einige Tipps zu berücksichtigen:

Auf dem Markt tummeln sich viele Geräte, welche für die Herstellung von Babynahrung geeignet sind. Auch spezielle Babybrei-Zubereiter sind mittlerweile vertreten. Doch auch mit einem qualitativ hochwertigen und leistungsfähigen Standmixer mit Programmen für warme Speisen lassen sich ohne zusätzliche Spezialgeräte oder einen Thermomix Babybreie und mehr ganz einfach zubereiten.

Entdecken Sie die BPA-freien Hochleistungsmixer von Vitality4Life, mit welchen nicht nur nährstoffreichste Babybreie schonend zubereitet werden können.