Beim Anbau von Microgreens gilt: je kleiner, umso besser

Microgreens sind im Grunde junges Gemüsegrün, Gemüse-, Kräuter- oder essbare Blumenkeimlinge. Sie brauchen nicht viel Platz, sodass sie praktisch in einem Vegebox Hydrokultur Indoor-Garten anzubauen sind. Saftig, klein, aber voller nahrhafter Aromen erfreuen sich Microgreens an zunehmender Beliebtheit. Obwohl sie zart und empfindlich erscheinen mögen, sind sie leicht zu keimen. Im Normalfall dauert es fünf Tage von der Aussaat bis zur Ernte. Da freut sich sogar der ungeduldigste Gärtner.

Die Heimhydroponik ist sehr beliebt, insbesondere bei denjenigen, die keinen Garten oder keine Terrasse haben. Mit der VegeBox nutzen Sie Ihren Platz ideal. Sie ist kompakt, schlank und überall einsetzbar. Außerdem muss nicht gegraben und gejätet werden, sodass mehr Zeit zum Entspannen bleibt.

Hydrokultur vs Bodenanbau

Microgreens, die in einer Hydrokultur angebaut werden, haben einen deutlichen Vorteil dem Erntegut aus Bodenkultur gegenüber. Wenn Sie wenig Zeit haben und schnelle Resultate sehen wollen, werden Sie hydroponisches Gärtnern lieben. Die Pflanzen wachsen bis zu 50% schneller als die einer Bodenkultur. Sie sind chemikalienfrei und weniger anfällig für Schädlinge und Krankheiten. Da sie sich im Haus befinden, sind sie auch vor der größeren, pelzigen Schädlingsvielfalt geschützt. Wenn sie gerne Mikromanagement betreiben, werden Sie es lieben, die vollständige Kontrolle über Ihre Microgreens-Welt zu haben. Sie können die Nährstoffwerte kontrollieren sowie die Beleuchtung und den Ort, wo Ihre Pflänzchen wachsen sollen. Auch wenn Sie in einem kleinen Apartment wohnen, können Sie dennoch frisches und gesundes Grün zum Greifen nah haben.

Aufgrund ihrer Anfälligkeit und hohen Aussaatrate sowie -dichte können kleine Substratpartikel im Blattwerk von den Bodenanbaupflanzen landen. Da sie nach dem Pflücken im Allgemeinen nicht immer gewaschen werden, gelangen diese Substratpartikel an Ihre Zähne. Nicht sehr appetitlich.

Sobald die Samen keimen, benötigen Microgreens Licht und Nährstoffe, um ein hochwertiges Endprodukt zu erzeugen. Künstliches Licht muss nicht stark sein, um die kleinen Setzlinge heranwachsen zu sehen. Allerdings dürfen die Lampen nicht zu heiß werden, da die empfindlichen Pflänzchen sonst verbrennen können. Die VegeBox Produktreihe ist in einem schlichten und schönen Design gestaltet, damit es auch ein schöner Hingucker für Ihr Zuhause ist.

 

Ein Superfood

Während ihr Nährstoffgehalt geringfügig variiert, sind die meisten Sorten in der Regel reich an Kalium, Eisen, Zink, Magnesium und Kupfer. Sie sind reich an Polyphenolen, einer Klasse von Antioxidantien, denen nachgewiesen wurde, dass sie das Risiko für Herzerkrankungn, Alzheimer und Diabetes senken. Ein wahres Superfood.

Was Sie anpflanzen sollten:

Es gibt über 50 verschiedene Gemüsesorten, Kräuter und essbare Blumen,
die auch als Microgreen gegessen werden können.
Die Bekanntesten sind:

• Grüner Salat – nicht nur für Häschen – enthält Vitamine, Kalzium, Eisen und Spuren von Kaliumfolat,
  Magnesium und Phospor.
• Spinat – wirkt nicht nur bei Popeye. Reich an Vitamin K, A und C sowie Folsäure, Mangan, Magnesium, Eisen, Kalium und Kalzium. Er ist auch eine gute Quelle für Niacin, Zink, Protein, Ballaststoffe, Vitamin E, Thiamin, Vitamin B6, Phosphor und Kupfer.
• Rettich – Eine gute Vitamin C-Quelle, sowie für Folsäure und Riboflavin (Vitamin B2). Enthält Mineralien wie Kalzium, Kalium (reguliert den Blutdruck) und Mangan (involviert in der Regulierung der Hirn- und Nervenfunktion). Außerdem einfach und schnell anzubauen.
• Rüben – Reich an Nährstoffen, einschließlich Kalium, Betain, Magnesium, Folsäure und Vitamin C sowie einer guten Dosis Nitrate. Rüben können ebenfalls Blutdruck und Blutarmut reduzieren, sowie die Durchblutung und die kognitiven Funktionen verbessern.
• Brunnenkresse – Sie enthält eine Fülle von Antioxidantien, die Ihr Risiko für Herzerkrankungen und verschiedene Krebsarten senken können.
• Basilikum – nicht nur wegen seinem Geschmack. Er wird als eines der gesündesten Kräuter angesehen. Vollgepackt mit Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien wie Eisen, Kalzium, Mangan, Magnesium, Vitamin C und Kalium.
• Kohl – der bescheidene Kohl ist nicht so bescheiden, er ist tatsächlich reich an starken Antioxidantien, Mineralien und Vitaminen.
• Brokkoli – ein Knochenplus – eine gute Vitamin K- und Kalzium-Quelle, zwei vitale Nährstoffe halten uns fit und verleihen uns gesunde Knochen. Er enthält des Weiteren Phosphor, Zink und die Vitamine A und C, welche ebenfalls wichtig für gesunde Knochen sind.
• Koriander – man mag ihn oder man hasst ihn – Koriander soll das schlechte Cholesterin senken und das gute Cholesterin erhöhen, sowie den Blutzuckerspiegel senken. Des Weiteren enthält er natürliche Öle, die E-Coli und sogar Salmonellen abtöten können, währen er Ihre Küche gut duften lässt.

Was Sie mit Ihren Microgreens "anstellen" können?

Generell können Sie eine Hand voll Microgreens immer in Ihren Salat, Saft oder Smoothie tun, um einen extra Boost an Nährstoffen und Vitalität zu bekommen. Probieren Sie diese einfachen, köstlichen Saftrezepte aus, für ein Plus an Gesundheit und Vitalität:

Micro Minze

• 2 grüne Äpfel
• 1 Selleriestange
• 1 Tasse Microgreens
• 1/2 Zitrone (geschält)
• Kleine Hand voll Minze

Micro Melone

• 1 Gurke
• 2 Grapefruits
• ¼ Zuckermelone
• 1 Tasse Microgreens
• Hand voll frischer Basilikum

Micro Tropical

• ½ Ananans
• 1 Gurke
• 1 Tasse Microgreens
• 1 Birne
• 1 Limette (geschält)

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