Die Vorteile von selbst gepresstem Öl

Die Vorteile von selbst gepresstem Öl

Ihr eigenes Öl mit einer Ölpresse herzustellen hat viele Vorteile. Der wichtigste ist es, dass Sie genau wissen, woraus das Öl besteht. Indem Sie Ihr eigenes Öl pressen, bestimmen Sie selbst, was in Ihr Öl kommt und stellen reines Öl ohne Konservierungsstoffe und Veränderungen der chemischen Struktur her.
Öl kann aus einer Vielzahl von Nüssen und Samen gepresst werden, die über unterschiedliche kulinarische Einsatzbereiche und Nährwerte verfügen. Diese Öle unterstützen Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden und eignen sich hervorragend, um Ihre Kochkünste verbessern.

Selbst gepresstes Öl vs. gekauftes Öl

Damit sie weniger intensiv schmecken und in größeren Mengen hergestellt werden können, werden die meisten Öle mit Pflanzenölen oder billigeren Ölen gestreckt. Wenn Sie sich die Inhaltsstoffe der meisten Öle ansehen, werden Sie bemerken, dass sie nicht 100 % rein sind. Indem Sie Ihr eignes Öl pressen, erhalten Sie 100 % reines, unverdünntes Öl..

Stellen Sie nur die benötigte Menge her. Wenn Sie Ihr eigenes Öl pressen, können Sie das Öl direkt vor der Verwendung herstellen und haben immer frisches Öl zur Hand. Das Öl ist reichhaltiger und aromatischer mit einem volleren Geschmack – deshalb werden Sie weniger Öl verwenden, als Sie es normalerweise tun würden.
Indem Sie das Öl frisch genießen, findet keine Oxidation statt, wodurch die Nährstoffe und Enzyme erhalten bleiben. Ohne Konservierungsstoffe halten die meisten frisch gepressten einfach und mehrfach ungesättigten Öle nicht sehr lange. Es wird daher empfohlen, nur die benötigte Menge herzustellen, damit das Öl nicht ranzig wird.

Wie funktioniert eine Ölpresse?

Expellerpressen gewinnen Öl durch mechanisches Pressen anstatt durch einen chemischen Extraktionsvorgang.

Die Expellerpresse ist eine Maschine mit einer Schraube, die die Nüsse und Samen durch eine Walze drückt und die Zutaten durch Reibung und Druck komprimiert. Das Öl tritt durch kleine Öffnungen aus, während das Fruchtfleisch getrennt ausgeworfen wird.
Dadurch erhalten Sie ein sauberes Öl, das mehr natürliche Farben und Aromen enthält. Das gewonnene Öl entspricht den teuersten Ölen, die in Reformhäusern und Bioläden erhältlich sind und mit großer Wahrscheinlich mit dieser Methode gewonnen wurden.

Wie können Sie Ihr selbst gepresstes Öl verwenden?

Sie können Ihr selbst gepresstes, natürliches Nuss- und Samenöl zum Braten, Backen und Würzen verschiedener Lebensmittel verwenden. Dazu gehören:

- Salatdressings
- Marinaden
- Kuchen
- Brot
- Dips
- Pesto
- Gewürze für gedünstetes Gemüse oder Fisch

salad Soßen, Ölpresse, kaltgepresstes Öl

Ernährungswissenschaftliche Vorteile von kaltgepresstem Öl

NÄHRSTOFFGEHALTGESUNDHEIT UND HEILWIRKUNG KULINARISCHE VERWENDUNGRAUCHPUNKT
MandelVitamin E, einfach ungesättigte Fettsäuren, Proteine, Kalium, ZinkHypoallergene Eigenschaften. Anwendungsbereiche: Reinigt die Haut, wirkt gegen dunkle Augenringe, lindert Ekzeme & Schuppenflechte, reduziert Fältchen & repariert Kollagen, wirkt gegen Dehnungsstreifen, kann gegen Muskelschmerzen einmassiert werden.Marinaden, Salatdressings, aufgrund seines milden Geschmacks toll in SmoothiesMittel
ParanussSelen, hoher Gehalt an Ellagsäure & Zink, Vitamin A &
E, Magnesium & Thiamin. Enthält ALLE wichtigen Mineralstoffe.
Antioxidantien in diesen Nüssen unterstützen eine gesunde Schilddrüsenfunktion. Erhöht die Elastizität der Haut und wirkt gegen Akne und trockene Haut.Stark nussiger Geschmack. Ideal für Dips und Salatdressings.Niedrig
CashewnussMagnesium, Eisen, Vitamin EEntzündungshemmende & antibakterielle Eigenschaften. Anwendungsbereiche: Unterstützt die Augengesundheit & reguliert den Cholesterinspiegel. Kann oberflächlich auf Warzen aufgetragen oder zur Behandlung von Kopfhautentzündungen verwendet werden.Perfekt zum Kochen, für Dips & Salatdressings.Niedrig
HaselnussEnthält viel Linolsäure, Folsäure, Vitamin E, B-Vitamine & verschiedene Mineralien, vor allem KupferUses: Anwendungsbereiche: Wirkt gegen fettige Haut, kann als Rasiergel verwendet werden, natürlicher Sonnenschutz.Haselnussöl ist lecker & duftet herrlich. Ideal für: Dressings und zum Backen. Alternative zu Olivenöl in PestoMittel
HanfsamenOmega-6 (GLA)
in Omega-3 (SDA) Fettsäuren, Gamma-Linolensäure
Enthält Gamma-Linolensäure, die in das schützende Hormon Prostaglandin PGE1 umgewandelt wird, welches den Hormonspiegel ins Gleichgewicht bringt und in den Wechseljahren unterstützend wirkt. Aufgrund seines Gehalts an Omega-Fettsäuren ideal für VegetarierAngenehm nussiger Geschmack. Ideal für: Smoothies, Shakes, Gemüse, Pasta, Salate & Dressings. Darf nicht erhitzt werden.Niedrig
LeinsamenAlpha-LinolensäureNatürliches Abführmittel, Anwendungsbereiche: Darmreinigung, gesunde Haare, Haut & Fingernägel.Nicht zum Kochen geeignet. Schmeckt in kleinen Mengen in SmoothiesNiedrig
MacadamiaHoher Ölsäuregehalt, seltenes Antioxidans „Squalen”Reduziert den oxidativen Stress auf Körperfett & Haut, beugt Falten und Altersflecken vor und beschleunigt die Heilung.Toller Butterersatz für Gebäck und Süßspeisen. Ideal für: In der Pfanne gebratenen Fisch & Kalbfleisch und zum Aromatisieren von Kuchen & Salatdressings.Mittel
ErdnussLinolsäure,
Resveratrol,
Vitamin E
Unterstützt die Herzgesundheit, senkt den Cholesterinspiegel, unterstützt die kognitive Gesundheit und das Immunsystem.Ideal für die asiatische Küche, vor allem für pfannengerührte Gerichte.Mittel
PinienkerneHoher Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E & F. Gute Phosphor-, Kalzium-, Magnesium-, Mangan-, Kupfer-, Zink-, Kobalt- und Jodquelle.Zur Heilung von Geschwüren & Gastritis. Lindert oberflächlich aufgetragen Muskelsteifheit & Rheuma.Leckerer Geschmack in Dips, Dressings, Aufstrichen und Vinaigrettes.Niedrig
PistazieVitamin E, Vitamin B6Pflegt die Haare und versorgt die Haut mit Feuchtigkeit (oberflächlich aufgetragen). Unterstützt die Augengesundheit.Ideal zum Verfeinern von Gemüse, Lachs oder Hühnchen und als Salatdressing.Mittel
KürbiskerneEnthält viel Vitamin
A & E, Zink,Omega 6 & 6 Fettsäuren
Wirkt gegen Parasiten und Entzündungen, zur Behandlung von Arthritis und Haarverlust (intern und oberflächlich), unterstützt die Nierengesundheit.Lecker zum Verfeinern von Suppen, Hühnchen & Fisch. Ideal als Vinaigrette oder Dressing. Köstlich auf Eisbechern & Desserts.Niedrig
SesamEnthält viel Kupfer, Mangan, Kalzium, Magnesium.4,7 g Protein in 30 ml (toll für Vegetarier). Anwendungsbereiche: Ölziehen, lindert rheumatische Arthritis, beugt Atemwegskrämpfen vor.Aufgrund seines starken Geschmacks eignet sich dieses Öl vor allem zum Verfeinern von asiatischen, pfannengerührten Gerichten. Schmeckt auch hervorragend in Marinaden & Saucen.Mittel
SonnenblumeLinolsäure, Vitamin EVersorgt die Haut mit Feuchtigkeit, gutes Trägeröl,kann zum Ölziehen verwendet werden.Mit einem Rauchpunkt von rund 100 Grad eignet sich Sonnenblumenöl gut zum Braten von Fleisch und zum Frittieren von Gerichten wie Tempura & Pommes frites.Hoch
WalnussHoher Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, gamma-Tocopherol
& Omega-3-Fettsäuren
Kurbelt den Kreislauf an, senkt das Risiko von Herzerkrankungen, bringt den Hormonspiegel aufgrund der enthaltenen Phytonährstoffe ins Gleichgewicht, beugt Ekzemen vor.Nussiger Geschmack & starker Duft. Sollte sparsam verwendet werden, um Gerichte oder Salatdressings zu verfeinern.Mittel

Die BioChef Vega Ölpresse

Die BioChef Vega Ölpresse ist eine echte Innovation im Markt der Ölpressen für zu Hause. Sie wurde für den privaten Gebrauch entwickelt, weshalb die BioChef Vega Ölpresse sehr einfach zu verwenden ist. Stellen Sie Ihr eigenes Sonnenblumenöl, Sesamöl, Leinöl, Hanföl und vieles mehr her!


Sarah Wagner